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Base global (ESEC)
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Título: Sistemas de contabilidade hoteleira : vantagens da sua uniformização
Autor(es): por Joaquim Paredes Alves
Publicação: Queluz : Instituto Nacional de Formação Turística, DL 1998
Descrição física: 36 p.
Assuntos: Gestão Hoteleira | Indústria Hoteleira | Contabilidade
CDU: 640.4
Veja também: Alves, Joaquim Paredes
Localização: 64/10 (ESEC) - 00000012893

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Título: Catering (vol. 1) : manual prático e profissional da indústria hoteleira
Autor(es): H. L. Cracknell, R.J. Kaufmann and G. Nobis
Publicação: Mem Martins : Cetop, 1993
Descrição física: 137 p
Colecção: (Hotelaria & Turismo ; 7)
Notas: Trad. de: Practical professioinal catering
ISBN/ISSN: ISBN 972-641-009-6
Assuntos: Indústria Hoteleira | Restauração | Ementas
CDU: 64
Veja também: Cracknell, H. L. | Kaufmann, R. J. | Nobis, G.
Localização: 64/34 (ESEC) - 00000014819

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Título: Five star english : for the hotel and tourist industry
Autor(es): Rod Revell, Chris Stott
Edição: 13th imp
Publicação: Oxford : University Press, imp. 1993
Descrição física: 201 p. : il
Colecção: (Oxford english)
ISBN/ISSN: ISBN 0-19-437641-9
Assuntos: Ensino de Línguas | Língua Inglesa | Indústria Hoteleira | Hotelaria
CDU: 373.3/.5:81'24 | 81'24:373.3/.5
Veja também: Revell, Rod | Stott, Chris
Localização: 373.3/.5:81''24/102 (ESEC) - 00000010950

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Título: Economic and management methods for tourism and hospitality research
Autor(es): Thomas Baum, Ram Mudambi
Publicação: Chichester : John Wiley & Sons, 1999
Descrição física: 282 p.
ISBN/ISSN: ISBN 0471-98302-6
Assuntos: Industria Hoteleira | Gestão Hoteleira
CDU: 640.4
Veja também: Baum, Thomas | Mudambi, Ram
Localização: 64/12 (ESEC) - 00000016038

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Título: Hospitality management accounting
Autor(es): Michael M. Coltman, Martin G. Jagels
Edição: 7th ed
Publicação: New York : John Wiley & Sons, 2001
Descrição física: 625 p.
ISBN/ISSN: ISBN 0-471-34884-8
Assuntos: Indústria Hoteleira | Gestão Financeira | Hotelaria | Bares | Contabilidade
CDU: 64
Veja também: Coltman, Michael M. | Jagels, Martin G.
Localização: 64/16 (ESEC) - 00000016008

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Título: Introduction to management in the hospitality industry
Autor(es): Tom Powers, Clayton W. Barrows
Edição: 6th ed
Publicação: New York : John Wiley & Sons, 1999
Descrição física: 626 p : il.
ISBN/ISSN: ISBN 0-471-25203-4
Assuntos: Gestão Hoteleira | Restauração | Turismo | Industria Hoteleira | Tempos Livres
CDU: 64
Veja também: Powers, Tom | Barrows, Clayton W.
Localização: 64/13 (ESEC) - 00000016066

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Título: Hospitality sales : marketing approach
Autor(es): Margaret Shaw, Susan V. Morris
Publicação: New York : John Wiley & Sons, 2000
Descrição física: 341 p : il.
ISBN/ISSN: ISBN 0-471-29679-1
Assuntos: Marketing | Hotelaria | Indústria Hoteleira | Restauração
CDU: 64
Veja também: Shaw, Margaret | Morris, Susan V.
Localização: 64/18 (ESEC) - 00000016032

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Título: Service that sells : the art of profitable hospitality
Publicação: Denver : Pencom International, 1998
Descrição física: 173 p.
ISBN/ISSN: ISBN 1-879239-00-0
Assuntos: Restauração | Indústria Hoteleira
CDU: 64
Localização: 64/24 (ESEC) - 00000016433

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Título: Cases in hospitality marketing and management
Autor(es): Robert C. Lewis
Edição: 2nd ed
Publicação: New York : John Wiley & Sons, 1997
Descrição física: 466 p.
ISBN/ISSN: ISBN 0-471-16732-0
Assuntos: Industria Hoteleira | Gestão Hoteleira--Estados Unidos da América | Marketing do Turismo | Estudos de Caso
CDU: 64
Veja também: Lewis, Robert C.
Localização: 64/29 (ESEC) - 00000015993

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Título: Consumer psychology of tourism, hospitality and leisure
Autor(es): ed. by A. G. Woodside...[et al.]
Publicação: Wallingford ; New York : Cabi Publishing, Cop. 2001
Descrição física: 2 vol.
ISBN/ISSN: ISBN 0851993222. - ISBN 0851995357
Assuntos: Turismo | Comportamento dos Consumidores | Indústria Hoteleira | Destinos Turísticos | Fatores Psicológicos
CDU: 338.48
Veja também: Woodside, Arch G.
Localização: 338.48/167 (ESEC) - 00000018742
338.48/167-A (ESEC) - 00000018743